涠洲岛，位于广西壮族自治区北海市北部湾海域中部，北临广西北海市，东望雷州半岛，东南与斜阳岛毗邻，南与海南岛隔海相望，西面面向越南。
涠洲岛总面积24.74平方千米 ，岛的最高海拔79米。岛内景区包括鳄鱼山景区、滴水丹屏景区、石螺口景区、天主教堂景区和五彩滩景区等。
涠洲岛是火山喷发堆凝而成的岛屿，有海蚀、海积及溶岩等景观，有"蓬莱岛"之称，是中国地质年龄最年轻的火山岛，也是广西最大的海岛。
涠洲岛，一个慢节奏，惬意轻松的南方海岛，
在这里，不仅有阳光、沙滩、海浪的惬意生活，
还有海钓、环岛骑行、赶海的难忘体验，
让我们踏上这个乌托邦式的小岛，
“科普那些没见过的稀奇古怪海鲜”
01 “大眼鸡不是鸡”
“大鸡眼”不是鸡，是鲈形目下大眼鲷科，俗称大眼鸡，它是一种鱼!
是南方沿海人们的日常美味菜肴，其肉偏硬实、骨刺少、肉有嚼劲，鱼鳞较难去除，但熟了之后可以整片撕下，做法无论是清蒸还是红烧都十分美味。
02 “沙虫不是虫”
沙虫是广西北海的特色美食，沙虫又称之为光裸星虫、沙肠子、方格星虫等等，沙虫又被当地人称为“海人参”。沙虫像“肠子”一样，却是当地人心中的“顶级的鲜味”。沙虫可以白灼、干炸等做法，吃起来脆嫩鲜美，沙虫是当地重大宴席上的大菜。
“沙虫”其实学名是方格星虫，但是它可不是虫，这是一种十分鲜美的海鲜，本地人多将其晒成沙虫干便于储存，沙虫干的售价在1000元/斤左右。
沙虫对生长环境十分敏感，因而被称为“环境标志生物”，在2019年，北海沙虫获评国家地理标志农产品。
03“泥猛鱼并不生长在泥里”
泥猛鱼，别看名字里带着泥字，其实它是名副其实的海鲜，因其肉质有种独特的鲜味被大家喜爱。
选购泥猛鱼时请一定要小心!泥猛鱼的鱼刺不但锋利而且具有毒性，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，选购时可让老板帮忙捞起。处理该鱼时要小心勿将鱼胆弄破，会有极大的苦味，清蒸、香煎、煮汤都是不错的做法。
墙裂推荐清蒸或者打汤，直接鲜掉牙齿!
